De Zytholoog nummer 23

Coverfoto

Brouwerij

Inhoud

  • blz.1 : Woord vooraf
  • blz.2 : Recht van Antwoord Belgische Brouwers
  • blz.2-3 : Nieuwe bieren
  • blz.27 : Strip
  • blz.28 : Bierquiz
  • blz.29 : Activiteiten van de lokale verenigingen en Zythos vzw
  • blz.37 : Evenementen

Dossier Brouwerij

  • blz.1 : In Memoriam Jean Martens
  • blz.4-5 : Bezoek aan Brasserie de Bouillon
  • blz.5 : Recept: Kabeljouwfilet en la Cuvée de Bouillon
  • blz.6-7 : 10 jaar brasserie de Bouillon
  • blz.8 : De bieren van brasserie de Bouillon geproefd
  • blz.9-10 : De etiketten van brasserie de Bouillon
  • blz.10 : Recept : Pasta met eendenvlees en La Bouillonaise
  • blz.11 : 250 jaar brouwerij Martens
  • blz.12-13 : Genoemd naar de streek van de Vlierbeek (Br. De Vlier)
  • blz.14-15 : Een tseut is een varken... en een nieuwe brouwerij
  • blz.16 : 120 jaar Brasserie Gigi
  • blz.17-18 : Een tweede brouwerij in Erpe-Mere (Brouwerij Danny)

Bieren

  • blz.18 : Een Doesjel is geen Loirik
  • blz.19 : The bitter, the better * Trappieter
  • blz.20 : Straffe Hendrik keert terug naar Brugge * Buffalo Restyled
  • blz.21 : Jupiler Tauro 8.3
  • blz.22 : De redactie proefde
  • blz.23 : Het nieuwe proeflokaal van La Trappe
  • blz.24 : Louny Tunes - de andere aanpak van Heineken
  • blz.25-26 : Untergärung in Oberbayern

Zythos

  • blz.27 : Breese Beerprevers op uitstap naar ecaussinnes en Bergen
  • blz.29 : Het 21ste Bierfestival van Onder 't Schuim

Opinie

    Bier & Geschiedenis

    • blz.32-33 : Brouwerij Rubbens in Zonnegem - verdwenen brouwerij

      Recensies

      • blz.26 : De Dolle Biertocht
      • blz.34 : Bierscheurkalender 2009 * 100 Straffe cafés in Vlaanderen

      Diverse / Kort

      • blz.22 : Biercursus in 7 sessies
      • blz.35 : O wee ! Dat ruikt naar muffe natte hond
      • blz.36 : Belgium Beer PAradis - een bezoek met gids
      • blz.37 : Koken met bier: Gevuld Varkenshaasje met Chimay
      • blz.38-39 : Berlijn: En nog eens 5 huisbrouwerijen
      • blz.40 : Zytholoog in vijftig sessies