Duurzaamheid in de brouwerij is nog geen mainstream, maar vroeg of laat wordt elke brouwer nillens willens geconfronteerd met de water- en energievretende praktijk. De grote brouwerijen zijn er al lang mee bezig, maar voor kleine brouwers is dit nog steeds een pijnlijke realiteit door de hoge investeringskosten. Maar hoe klein ook – ook lokale en speciaalbier brouwers timmeren flink aan de weg naar een efficiëntere brouwzaak.

Deze BREWmasterclass voor KMO-brouwers brengt inspirerende voorbeelden en verhalen over hoe een brouwerij duurzamer kan gerund worden.

Op het programma:

• Intro: Duurzaamheid in de brouwerij, stap voor stap, Brombeercompagnie (Peter Croonenberghs)
• Duurzame oplossingen in brouwerij De Halve Maan (Frederik Verstringe)
• Het duurzame pad van brouwerij Huyghe (Alain De Laet)
• Q&A in rondetafel